Vegan poké bowl met rijstnoedels en tempeh

Poké bowls! De trend in foody land op het moment (al iets langer, maar ik ben nooit zo snel). Gezond, kleurrijk en lekker!

Poké bowls!

Poké (spreek uit als po-kee) is een traditioneel gerecht uit Hawaii. Het is een gezonde, frisse, kleurrijke bowl, bestaande uit rauwe vis, groente, rijst/rijstnoedels en een soja- en/of sesamdressing.

Ook al staat de rauwe vis centraal in een poké bowl, gelukkig kun je ook varianten maken die vega of vegan zijn. Zo kun je al vegetariër of veganist toch nog mee doen met de gezellige, kleurrijke poké trend. De bowls zijn namelijk niet alleen gezond en lekker, maar zien er ook nog eens mooi en fris uit!

Laat ik nou net gek zijn op food uit een bowl. Het liefst eet ik namelijk al mijn eten uit een kom. Het geeft echt een comfort gevoel en heeft gewoon iets gezelligs.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 10 mei 2017 door feelgoodbyfood