Vegan limoenmousse met granaatappel

De grootste uitdaging is om een zoete traktatie te maken die gezond is. Met deze limoenmousse met granaatappel zit je helemaal goed! De "mousse' is namelijk een mengsel van avocado, dadels en limoen. Geen suiker, boter, room of olie dus. Probeer dit! Mijn gasten konden het niet raden. Gezond én lekker. Een toetje op zijn best.

Wat heb je nodig?
Voor de mousse:
- 2 rijpe avocado's (voor 4 porties)
- 2 limoenen, het sap en de rasp
- 6 verse, zachte dadels (indien gedroogd eerst 20 minuten weken), ontpit
Voor de garnering:
- 1 granaatappel, de pitjes

Lees verder op www.dehippevegetarier.nl

Geplaatst op 08 februari 2016 door hippevegetarier