Vegan kokos doperwtensoep van CLF

Ik ben dol op het maken van soep. Ik dacht vroeger dat het onwijs veel werk was, daarom begon ik er nooit aan. Maar de laatste tijd heb ik het helemaal ontdekt. Niet dat ik zelf ineens soeprecepten bedenk, ik jat ze vrolijk van Annemerel (wortel gember!), Foodness (avocadosoep mmm) en afgelopen week deze van Chickslovefood. Deze was zó easy, smaakvol (én vegan) dat ik hem graag met jullie deel!

Nodig (voor 2 kommen):
- 4 centimeter verse gember
- 2 bosuitjes
- 500 ml kokosmelk
- 300 gram doperwtjes uit de vriezer
- peper en zout
- (kokos)olie om in te bakken

Lees verder op www.workthates.nl

Geplaatst op 25 januari 2016 door workthates