Vegan karamel brownie met zeezout

De boodschappen waren gedaan, de oven was er klaar voor en ik wilde lekker aan het bakken slaan totdat ik zag dat ik eieren was vergeten te halen. Arghhh.. Ik had geen zin om naar de winkel te gaan en dacht ineens hee, vegans gebruiken ook nooit eieren dus wellicht lukt dit recept met wat aanpassing ook zonder eiwitten? En JA, dat is gelukt :D Het is een heerlijk smeuïge brownie geworden met zoete aardappel en havermout als hoofdingrediënten en gezoet met dadels en dadelstroop. Door de dadels krijgt hij een karamelachtige smaak en een beetje zeezout on top maakt hem helemaal af. Eet hem warm uit de oven als dessert met kokosroom of als tussendoortje. Eigenlijk kun je er zelfs mee ontbijten, zo voedzaam is ie.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 07 augustus 2017 door beaufood