Vegan curry met zoete aardappel

Liever plantaardig eten? Dan is deze heerlijke vegan curry met zoete aardappel en pindakaas echt iets voor jou! Voor dit recept gebruikten we een kant-en-klare rode currypasta. Niets mis mee en het scheelt je een hoop werk, tijd en extra ingrediënten. Zo kun je toch in 30 minuten deze romige curry op tafel zetten. De pindakaas klinkt misschien vreemd, maar maakt het extra lekker. Probeer het zelf maar eens. Er gaat ook lekker veel groente in dit curry recept; zoete aardappel, paprika, ui, spinazie en taugé. Wil je eens variëren? Voeg dan pompoen en peultjes toe! PS hier vind je nog meer lekkere curry recepten.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 30 mei 2022 door UitPaulinesKeuken