Vegan banaan pepernoten cake

Dit heb je nodig voor deze vegan banaan pepernoten cake

250 gr boekweitmeel
5 medium bananen
50 ml plantaardige melk – bijvoorbeeld havermelk
60 gr pepernoten + een paar extra voor over de cake – de meeste pepernoten van de huismerken van AH en Jumbo etc. zijn vegan, maar check voor de zekerheid de verpakking even!
50 gr vegan chocolade
2 tl vanille extract
5 el kokosolie – gesmolten
1 tl bakpoeder
1 tl baking soda
4 el kokosbloesemsuiker – Of ahornsiroop
1 flinke tl kaneelpoeder

Geplaatst op 27 november 2019 door beaufood