Vegan appeltaartje met nootjes en dadel-karamel saus

Bij het heerlijke vegan crunchy oats vegan crunchy oats receptje dat ik laatst postte, vertelde ik over de workshop die ik bij Yay volgde. Nu kreeg ik van meerdere kanten te horen dat Yay Healthstore inmiddels gesloten is. Ontzettend jammer, want het was een leuke spot waar je dus echt heel erg lekker vegan kon eten.

Waar de ene deur sluit opent een andere zeggen ze wel eens, en dat is ook in dit geval waar. Ik vertelde jullie vorige keer over Aleid die chef was bij Yay. Zij gaat dus een nieuw foodconcept beginnen! Een plant-based foodbar welteverstaan, genaamd Mr. & Mrs. Watson. Het zal niet lang meer duren tot deze vegan hotspot haar deuren opent in het toch al leuke Amsterdam Oost. Verwacht zeker niet alleen maar salade: veganistisch eten is immers veel meer dan dat. Denk pizza’s, kaas (ja echt: vegan kaas) wafels en nog veel meer lekkers. Eerst zien, dan geloven? Bekijk hun InstagramInstagram maar eens.

Tijdens de workshop leerde Aleid me hoe je een vegan appeltaartje maakt. Een bodem van nootjes, vulling van appel (uiteraard) een daarbij ook nog een heerlijke karamelsaus op basis van dadel. Een old school punt appeltaart vervangen door deze? Nee joh, niet doen. Dit heerlijke taartje maken en proeven hoe idioot lekker het is? ZEKER wel doen!

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 25 april 2017 door goodfoodlove