Vega Vrijdag: supersnelle én lekkere tomatenrijst met ei

Op sommige dagen heb je geen tijd, geen zin of geen geld hebt om uitgebreid te koken – dat snappen we maar al te goed. Des te fijner vinden we het om voor dat soort situaties recepten te tippen die tóch gezond en voedzaam zijn. En dat is met deze vega tomatenrijst van zusje Culy 100 procent het geval.

Het idee is dat je rijst kookt met een tomaat, die tomaat door de gekookte rijst prakt en er in de warmte van de rijst ook nog ‘ns een eitje doorheen roert. Dat stolt door de hitte, waardoor je in no time een smaakvolle kom comfort food hebt. Je kunt de tomatenrijst bovendien aankleden zoals je wil: met kruiden, groenten, nootjes… Je snapt het!

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 29 april 2022 door BedRock