Vega vrijdag: rode bietensoep met appel, plantaardige room en dille

Wij hebben bij zusje Culy al heel wat recepten gespot, maar rode bietensoep hadden we nog niet gezien. Zonde, want rode bietensoep is (zowel warm als koud!) ontzettend lekker, al helemaal met wat plantaardige room en blokjes frisse groene appel. Dus bij deze…

Rode biet is waarschijnlijk niet de eerste groente waar je aan denkt voor het maken van soep. Toch zien we tal van redenen om de rode vitaminebommetjes hier ook eens vaker in te zetten. En dan niet in de laatste plaats voor die mooie kleur.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 03 maart 2024 door BedRock