Vega Vrijdag: rijstbowl met sticky teriyaki paddenstoelen

Een rijstbowl is een goede manier om in één klap een heleboel gezonde voedingstofjes binnen te krijgen. In deze rijstbowl speelt één van onze favoriete vleesvervangers de hoofdrol: van die grote paddenstoelen (koningsoesterzwammen) met zo’n heerlijk vlezige textuur.

Want vleesvervangers hoeven écht niet altijd uit kant- en klare pakjes en zakjes te komen. Deze sticky paddenstoelen zijn het bewijs. De paddenstoelen hebben van nature namelijk een chewy textuur die doet denken aan vlees. Het enige verschil? Ze zijn niet alleen stukken gezonder dan (rood vlees), ze zijn ook nog eens veel beter voor onze planeet en dieren.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 22 april 2021 door BedRock