Vega Vrijdag: in kurkuma-boter gebakken toast met tomatensalade

Met dit eenvoudige recept voor in kurkuma-boter gebakken toast (van zusje Culy) zetten we één van onze favoriete specerijen in de kijker. Kurkuma geeft namelijk niet alleen een mooi geel kleurtje aan gerechten, het heeft ook waanzinnig veel gezondheidsvoordelen.

Zo werkt kurkuma ontstekingsremmend en draagt het bij aan een gezonde spijsvertering. Ook goed om te weten: een onderzoek in het European Journal of Nutrition suggereert dat kurkuma goed werkt ter preventie en behandeling van obesitas-gerelateerde chronische ziektebeelden, insuline resistentie, hyperglykemie, hyperlipidemie en andere metabolische storingen. Kortom: alle reden om vaker een snufje kurkuma toe te voegen aan je eten, zoals in deze toast.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 11 februari 2021 door BedRock