Vega Vrijdag: gnocchi met courgette, bruine boter en citroen

De gestampte pistachenoten, die vlak voor het opdienen als juweeltjes over de gnocchi worden gestrooid, maken het geheel helemaal af.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 600 gram gnocchi
• 2 medium courgettes
• 100 gram babyspinazie
• Handje verse basilicum
• 125 gram roomboter, ongezouten
• 1,5 eetlepel citroensap

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 17 maart 2019 door BedRock