Vega Vrijdag: congee met shiitake, eidooier en chili-olie

Iedereen zou minstens één troostrijk recept in zijn repertoire moeten hebben voor die dagen waarop je je ziek, zwak of misselijk voelt. Congee is daar een zeer geschikte kandidaat voor. Deze hartige Aziatische rijstepap of rijstsoep bestaat uit stukgekookte rijst.

Culy maakte ‘m in dit recept van zwarte rijst (vegetarisch) met de uitgesproken smaken van shiitake, krokante chili-olie en een lopende eidooier. Selfcare tot en met.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 15 november 2022 door BedRock