Vega snert voor Antipakjesavond

Hoezee, woensdag 4 december vieren we weer Nationale Antipakjesavond! Kenners weten dan genoeg, voor de rest leg ik het graag nog een keertje uit. Want waar de heikele pietenkwestie intussen lijkt te zijn opgelost, blijft er nog één hardnekkige kwestie over. In ons land is het namelijk maar al te vaak pakjesavond. Niet alleen op 5 december, want met de pakjes van Sinterklaas is natuurlijk niks mis, integendeel (duh!). Nee, het gaat nu over de pakjes (en zakjes) waar in veel huishoudens avond aan avond naar gegrepen wordt als er gekookt moet worden. Overbodige poedermixen vol zout, suiker, zetmeel en smaakversterkers die door onvermoeibare pakjesmarketeers jaar in jaar uit gepromoot worden als ‘makkelijk koken voor de druk-druk-drukke mens’. Onzinnig knutselvoer, zoals ik intussen al bijna twee decennia lang (!) probeer te laten zien met mijn antipakjeskookboeken.

Daarom heb ik 4 december uitgeroepen tot Nationale Antipakjesavond. Op 4 december, dus de dag vóór Sinterklaas met zijn cadeaupakjes, vieren we collectief dat we met z’n allen ook heus heel goed kunnen koken zónder pakjes. Of zakjes. Waar vieren we dat? Gewoon thuis in onze eigen keuken, met onze eigen dierbaren. Nee, er is geen festival aan verbonden, er is geen TikTokcampagne, er worden geen stadions afgehuurd, er trekken geen speciale touringcars het land door. Antipakjesavond vier je traditioneel altijd gewoon lekker thuis.

En waarmee vieren we dat? Wat dacht je van erwtensoep? Of zeg je nou snert? Mag van mij allebei. Maar dan wel zonder pakje, zakje of blik, maar zelfgemaakt. Dit keer ook zonder varkenspoten, spek of rookworst, maar helemaal vegetarisch. Want wat blijkt? Als je maar genoeg groente in de strijd werpt, krijg je toch echt een heerlijke erwtensoep waar je in de winterkou prima een tijd op voort kunt.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 27 december 2024 door KokenmetKarin