Top 5: lente recepten

De zomertijd is weer ingegaan, dat betekent lente! Dat betekent helaas een uur minder slaap, maar veel beter: heel mooi weer. De tijd van de bloeiende natuur, terrasjes en frisse gerechten is weer ingegaan. Speciaal voor de lente hierbij de top 5 frisse, lichte recepten om mee te ontbijten, lunchen of dineren in de lentezon!

Open lente-lasagna met asperges, doperwten en dille
Deze open lente-lasagne vond ik onlangs in een tijdschrift en ik was op slag verliefd! Een kunstwerk op een bord: zo groen, zo vers en zo zomers! Ik moest hem maken. Normaal ben ik niet zo’n fan van de roomsausjes, maar bij deze pure lasagne is het de kers op de taart. Je kan natuurlijk experimenteren met een Griekse yoghurt of kwarkvariant… Zomers genieten!

Lees verder op www.dehippevegetarier.nl

Geplaatst op 27 maart 2017 door hippevegetarier