Tiroler Gröstl

Tiroler Gröstl

Als er 1 gerecht is waar ik het hele jaar naar uitkijk, dan is het de Tiroler Gröstl wel... Een traditoneel, voedzaam en eenvoudig gerecht, dat natuurlijk ook prima thuis te maken is. En dat doe ik ook wel hoor... Maar toch, dat is niet dé Tiroler Gröstl waar ik naar uit zie. Nee, die waar ik het over heb, die eet je natuurlijk in Oostenrijk, in de sneeuw! Goh, en laat ik daar nou net toevallig deze week zijn! Vandaag het recept van de versie die ik thuis regelmatig maak.

Ik ben dol op wintersport. Niet allen op het skiën, maar ik ben ook minstens zo gek op eten langs de piste. In elke stube waar we komen, scan ik gelijk de menukaart om te zien of ze er ook Tiroler Gröstl klaar maken. Is dat zo, dan hoef ik ook niet meer verder te kijken, dan bestel ik dit typische gerecht met aardappels, spek en ei sowieso. En ik ben niet de enige hoor, vaak staat de hele tafel bij ons vol met van die leuke gietijzeren pannetjes. Oh, en daar hoort natuurlijk een fles Grüner Veltliner bij, heerlijk zachte Oostenrijkse witte wijn. Niet meer dan 1 glaasje... want anders kan ik daarna niet meer rechtdoor skiën...

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 23 februari 2016 door mindyourfeed