Thaise kip in citroen-honing saus

Mijn lover en ik eten maar zo'n twee avonden per week samen. En als we dan toch samen vrij zijn gaan we het liefst lekker uit eten. Maar ik vind het ook leuk om voor ons te koken en op zo'n avond sloof ik me altijd een beetje uit. Wat echt ónwijs lastig is want er is ZOVEEL lekkers te maken en te eten. En als we dan bijna een keus hebben gemaakt veranderen we hem minimaal drie keer. En daarna kom de keuze nog: wat drinken we erbij? Al met al eten we dan vaak pas rond half 9 ;)

Maar gister waren we er meteen over uit, kippendij op z'n thais met een sticky sausje. Klinkt easy, maar we moeten altijd maar afwachten of alles wat ik bij elkaar gooi goed uit pakt. And it did! Dit werd zo'n gerechtje waarvan je denkt jep.. Dit is écht lekker :)

Nodig voor twee personen

- 4 kippendijtjes (totaal 300 gr)
- 150 gr zilvervliesrijst (200 gr als je een grotere porties wil)
- schil van 1/4 citroen
- 1 lente ui
- klein rood pepertje
- 1 el zwarte sesamzaadjes
- olie om in te bakken

Voor de saus

- 3 el soja saus
- 1 stengel sereh
- klein stukje gember (10 cm)
- 1 el vissaus
- sap van 1/2 citroen
- 3 el honing
- 1 tl maizena
- 200 ml water

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 24 juni 2015 door beaufood