Thaise curry met sugarsnaps en cashew

Het een bord op schoot, televisie aan en ondertussen de laatste posts op Instagram checken. Mijn eetgewoonte was allesbehalve zen, mindful en in het hier en nu. Sinds ik afgelopen juni voor de eerste keer een yogamatjes heb uitgerold en mij ben gaan verdiepen in mindfulness ben ik ook bewuster gaan eten. Door mindful te eten sta je stil bij wat je eet. Je proeft daardoor meer, eet langzamer en dus ook minder. Je hersenen krijgen namelijk pas na 20 minuten een signaal dat er eten binnenkomt. Als je te snel eet dan eet je bijna automatisch al te veel, met als resultaat een opgeblazen buik, maagpijn of darmklachten. Niet heel chill dus. Kijk, ruik en proef eens aandachtig wat je eet. Mijn telefoon leg ik nu weg, ik zit aan de eettafel en de televisie blijft uit. Zen-modus aan!

Conimex stuurde Goodfoodlove een uitnodiging om hun 3 Oosterse soepen en 5 currypasta's te proeven, en ik ging op pad. Naast proeven namen we ook deel aan een yogales in de Nieuwe Yogaschool in Amsterdam. Nu ik meer into yoga en mindfulness begin te raken sla ik zo'n uitnodiging natuurlijk niet af. Voor Goodfoodlove maakte ik de Thaise Massaman curry. In de currypasta zitten veel Oosterse specijeren zoals nootmuskaat en korianderzaad. Pas de mindful eten tips toe en wie weet herken jij nog meer specijeren die in de currypasta zitten. Namaste!

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 19 april 2016 door goodfoodlove