Sweet Fruity Curry

Sweet Fruity Curry

Hollandse pot is hartstikke lekker, maar we houden ook enorm van de buitenlandse keuken. Dus daarom staat er vandaag op het menu: Curry. Heerlijk met allerlei vers fruit. Wat wil je nog meer?

INGREDIËNTEN

(voor 3 porties)

- 1 blik ananas (200 gr)
- 1 handje rozijnen
- 1 appel
- 1 banaan
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 eetlepel olie
- 1 klein teentje knoflook
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 theelepel kurkuma
- snufje chilivlokken (optioneel, naar eigen smaak)
- halve theelepel korianderpoeder
- 2 eetlepels speltbloem
- 400 ml kokosmelk
- 100 ml kokosroom
- 100 gr ongekookte rijst

Lees verder op www.thegreenhappiness.com

Geplaatst op 17 februari 2016 door thegreenhappiness