Super healthy tonijn salade

Vandaag is het VERHUISDAG :D Of eigenlijk meer verbouwdag want de aankomende week staat in het teken van klussen, verven, inpakken, ophangen, slepen en drieëntachtig keer terug naar de bouwmarkt (mij kennende). Volgende week donderdag verhuis ik naar onze nieuwe casa in Utrecht. Al die drukte is hartstikke leuk (echt ik hou ervan) alleen schiet gezond eten er op dat soort moment sneller bij in. En dat kan natuurlijk niet bij een healthy foodie als ik ;) Daarom maakte ik een extra grote schaal home made salade. Zelfgemaakt omdat dat stukken gezonder is dan zo'n bak kleurstof uit de winkel en extra groot omdat mams en de rest vast ook een hapje lusten. Uiteindelijk aten Mike en ik voordat we weggingen de halve bak al leeg maaar dat maakt niet uit.

Deze tonijnsalade zit vol gezonde extra foodies bij als kiemen en appel. En kappertjes want die mogen natuurlijk niet ontbreken in een tonijnsalade. Smeer hem op crackers, dikke plakken courgette (dit is de extreem gezonde versie) of schep een flinke klodder op een groene salade. Lekker met gepofte tomaatjes!

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 16 juni 2016 door beaufood