Sport en eetdagboek #25

Weer een week voorbij. Ik mag niet klagen dat ik het druk heb, maar deze week was het allemaal een beetje veel; onmogelijke deadlines op werk en slecht slapen zijn geen goede combinatie. Gelukkig was ik vrijdag vrij en had ik een leuk weekend op het programma!

Vrijdag

Vrij dus! Ik werk sinds kort 36 uur en dan één keer in de twee weken een dagje vrij. In principe is dit op woensdag, maar soms ruil ik, zoals nu. Kwam me eigenlijk wel erg goed uit! Ik begin de dag met een kom warme havermout met kurkuma. Heerlijk nu het weer kouder wordt! Om half 9 stap ik in de auto voor een pittige boksles. Als ik om half 11 terug ben, doe ik eerst een wasje en daarna boodschappen. En dan ga ik kokkerellen! Mijn moeder is zaterdag jarig en ik had beloofd het een en ander te maken; ik maak zoete aardappelsoep en een quiche. Daarna maak ik nog een salade met parelcouscous voor een etentje van die avond en nog een pompoensoepje voor mezelf als lunch.

Tegen de tijd dat alles klaar is, is het 13.00 en kan ik genieten van een kom pompoensoep met geroosterde paprika met daarbij vers brood met Lurpak roomboter. Gelukkiger kun je mij niet maken denk ik. Vers brood met roomboter, jum! Lurpak is een Deense boter die gemaakt wordt van verse melk in plaats van melk die overblijft. Ik dacht dat het verschil met andere boters wel mee zou vallen, maar ik vind het toch echt een wezenlijk verschil. Deze boter is echt veel zachter en frisser van smaak. 's Middags loop ik (6,5km bij elkaar) naar de stad om een paar dingetjes terug te brengen naar Zara en Mango. Als ik terug ben, werk ik nog even een uurtje aan mijn blog en dan vertrekken we met de auto richting Hardewijk. Ouders van vrienden hebben in de buurt van Hardewijk een huisje en daar gaan we een nachtje heen. Rond een uurtje of 21.00 eten we lekker op de bank allemaal kleine tapashapjes en we blijven daar tot laat in de nacht gezellig kletsen, borrelen en veel lachen!

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 19 oktober 2015 door eatrunlove