Spinazie stamppot met gerookte kip

Een stamppotje in de zomer? Tja waarom niet! Natuurlijk is dit een lichte versie met frisse smaken. Het afgelopen weekend zijn wij verwend met mooie dagen. Je hebt waarschijnlijk veel buiten gegeten en de bbq heeft overuren gemaakt. Des te meer tijd om vandaag weer “normaal” te eten. Deze spinazie stamppot met gerookte kip past hier perfect bij.

De zomers stamppot was ik even vergeten. Al aan jaar geleden maakte ik dit gerecht en net als de rabarber aardbei compote stond het recept in mijn digitale “prullenbak” met dit verschil dat ik er WEL foto’s van had gemaakt. Ik twijfelde nog even, want ik vind mijn foto’s van nu beter dan een tijdje terug.

Voor deze miss Perfect is het wel eens goed dat ze makkelijker voor zichzelf wordt. Met de smaak is niks mis en mag ik één suggestie doen? Maak de rode pesto zelf, dat is zooooo lekker.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 13 juni 2017 door linda