Spinazie detox soep met pompoenpitten

Spinazie detox soep met pompoenpitten

Vorig jaar mei ging ik een weekje detoxen op Ibiza met Detox & Reload Holidays. Dat was één groot (detox) feestje kan ik je zeggen! Als je benieuwd bent hoe dat er aan toe ging kun je het complete verslag hier teruglezen. Ik heb het er heel erg naar m'n zin heb gehad en ging heerlijk ontspannen weer naar huis. Het detox-menu bestond voornamlijk uit sapjes, smoothies en stevige soepen. Corina, de chef van het detox duo van Detox & Reload Holidays, heeft me haar recept voor deze spinazie detox soep gegeven. en die mag ik met jullie delen!

Corina: "Wilde spinazie is makkelijk verkrijgbaar bij de Turkse groenteboer of biologische markt. Deze is wat milder van smaak. Maar als je alleen normale spinazie kunt krijgen is dat ook prima.Voor de soep kun je elke soort ui gebruiken, maar gebruik het liefst rode uien. Deze zijn iets zoeter en bevatten meer fytonutrienten en polyfenolen dan gewone uien. Bouillonblokjes zonder gistextract kun je vinden bij de natuurwinkel. De pompoen en pijnboompitten zorgen voor een lekker bite." Dat maakte het detoxen helemaal niet vervelend! In tegendeel: eigenlijk best wel heel erg lekker.

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 07 januari 2016 door ilovehealth