Sperziebonensalade

Ook al woon ik al mijn hele leven in de Randstad, je zou gerust kunnen zeggen dat ik een echte bourgondiërs ben... Ik hou van eten, van goed en lekker eten, en ik ben dol op rode wijn. Of champagne! En ik heb het niet van een vreemde, mijn hele familie is gek op lekker eten en dat doen we dan ook graag samen. Zondagavond is het bijna vaste prik dat we met z'n allen bij mijn ouders aan tafel schuiven. Meestal komen dan eerst de Franse kaasjes, stokbroodjes, borrelhapjes en smeerseltjes op tafel. En daarna gaan we lekker verder met genieten van al het lekkers dat mijn moeder klaar maakt. Laatst vroeg ze mij om de salade voor het avondeten te verzorgen en toen maakte ik deze sperziebonensalade. Na eerst wat vreemde blikken - sperziebonen in de sla? - kreeg ik mijn familie bij het proeven toch zeker enthousiast voor deze salade!

Ik weet niet de precieze definitie van een bourgondiër hoor... En volgens mij hoef je er niet per se voor in Brabant of Limburg te wonen...Maar bij de term bourgondiër denk ik vooral aan goed eten dat met heel veel liefde bereid is, lekker lang tafelen, een fijne sfeer, een muziekje erbij. Maar ook aan regelmatig een wijntje op de bank, met een hapje erbij, en gewoon genieten van al het moois in het leven. En ik ben blij dat ik dit van huis uit meegekregen heb! Dat eten voor onze hele familie iets is waar we blij van worden en waar we warme herinneringen en gevoelens bij hebben. Laatst was ik met mijn zus en zwager - die overigens uit Brabant komt - een lang weekend weg en het grappige is dat een groot deel van het weekend om eten draait. In de ochtend uitgebreid ontbijten, nog een kopje koffie na het ontbijt, een heerlijke lunch tussen de middag, aan het einde van de middag een wijntje met hapjes op het strand en 's avonds de bbq aan, met nog weer een flesje wijn erbij. Zo gaat het bij ons nu eenmaal, en ik geniet er steeds weer van.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 10 september 2015 door mindyourfeed