Speltscones met een vleugje vanille en citroen

Zin in een verwenontbijtje? Maak dan deze healthy scones. Ze zijn makkelijk te maken en het resultaat is heerlijk. De frisse touch van vanille en citroen maakt deze variant van het "Engelse broodje" heerlijk fris en zomers. Serveer eenvoudig met wat Griekse yoghurt of skyr en vers fruit of (homemade) jam.

Recept voor 2 tot 3 personen

- 250 gr volkoren speltmeel
- 3 tl bakpoeder
- Rasp van een halve biologische citroen
- 2 el kokosbloesemsuiker/honing
- 75 ml (plantaardige) melk
- 50 gr kokosolie
- 1 ei
- ½ tl vanillepoeder
- Snufje zout

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 10 april 2016 door boostyourhealth