Spaghetti vongole

Spaghetti vongole

Afgelopen donderdag mocht ik - als afgevaardigde van Goodfoodlove - naar de feestelijke lancering van FavorFlav. Een online foodmagazine met Marcus Polman als hoofdredacteur. Je kent hem vast wel als jurylid van het tv-programma Masterchef. Als je veel bekende chefs, culinaire pers en andere foodlovers uitnodigt dan kun je natuurlijk niet aan komen met een lullig toastje met brie. Nee, je bouwt je kantoor gewoon om tot een mini-foodfestival met fijne stands waar je sushi, dumplings, oesters en pulled pork serveert. Je begrijpt dat ik een plezierige avond heb gehad.

Op FavorFlav.com vind je restaurantrecensies, mooie recepten en interessante artikelen, zoals welke wijn drink je bij boerenkool? Wist ik niet. Nu wel. Ga dus ook eens naar hun website en
Op hun site vond ik het klassieke Italiaanse gerecht "spaghetti met vongole'. Dit recept komt uit het kookboek Pure Italiaanse keuken van Roberto Payer en is helemaal Goodfoodlove-proof; gemakkelijk, gezond en ongelofelijk lekker.

De Italiaanse keuken staat voor eenvoud en verkiest kwaliteit boven kwantiteit. Investeer dus in een goede olijfolie want het gerecht wordt er zoveel beter door. Echt!
Een goede voorbereiding is overigens ook belangrijk. Het gerecht is zo klaar, dus tijd om nog even iets tussendoor te snijden is er niet.

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 22 december 2015 door goodfoodlove