Spaghetti

Spaghetti met geroosterde kikkererwten en pestodressing

Kikkererwten staan de laatste tijd standaard in mijn keuken. Ik vind ze heerlijk als topping over een salade of ik maak er hummus van voor op brood. Ik had ze nog niet eerder geroosterd, maar deze peulvrucht is daar perfect voor. Misschien denk dat spaghetti en kikkererwten een vreemde combi zijn, maar niets is minder waar! Ze gaan namelijk perfect samen.

Na afloop had ik nog best wat kikkererwten over. Zonde om weg te gooien, dus deze heb ik de volgende dag opgegeten als snack tijdens een filmavondje. Een soort borrelnootjes, maar dan gezonder zeg maar.

Overigens ben ik gek op onbenullige foodfacts dus hier ééntje over kikkererwten: wist je dat je vrolijk wordt van het eten van kikkererwten? Kikkererwten bevatten namelijk de stof "tryptofaan'. Deze stof zorgt ervoor dat je lichaam serotonine aanmaakt en serotonine draagt bij aan een goed humeur. Eet jezelf dus vrolijk met dit lekkere pastagerecht!

Lees verder op www.goodfoodlove.com

Geplaatst op 13 januari 2016 door goodfoodlove