Snijbietrisotto

Moestuinieren op vijfhoog in hartje stad valt nog niet mee. Ik heb best een groot balkon, maar elk jaar valt de oogst uit potten weer zwaar tegen. Dit jaar had ik een schamele acht frambozen en vijf trosjes aalbessen.

De pluksla werd vorig jaar integraal opgegeten door de slakken – ja, die komen gek genoeg ook vijfhoog – dus daar was ik dit keer maar niet eens aan begonnen. Net zomin als aan de bietjes en wortelen, die bij een vorige poging niet groter werden dan doperwten.Zelfs Oost-Indische kers heb ik opgegeven, daar zit steevast zoveel zwarte luis op dat ik het echt niet meer in de sla durf te serveren.

Maar toen kocht ik een vakantiehuis met immense tuin in Frankrijk, en alles ging anders worden. Ik begon afgelopen zomer dapper met de aanleg van een fleurig bloemenperk, maar toen ik deze herfst terug keerde, bleek dat tijdens mijn vier weken afwezigheid compleet overwoekerd door distels en paardenbloemen. Tja, de natuur trekt doodleuk haar eigen plan. Al heeft dat ook voordelen: mijn tien appelbomen, drie walnotenbomen en ontelbare bramenstruiken groeien en bloeien eveneens tegen de klippen op.

Lees verder op www.kokenmetkarin.nl

Geplaatst op 15 december 2020 door KokenmetKarin