Snelle broccoli pastei uit de oven met feta

Ik ben gek op ovenschotels. Ze zijn eenvoudig te maken en je houdt er niet veel vaat aan over. Ik vind het ook gezellig staan, zo’n dampende schaal op tafel waarvan iedereen op kan scheppen. In dit nieuwste kookboek van Jamie Oliver (Jamie 5 Ingrediënten) stond een recept voor een snelle pastei uit de oven. Ik maakte er deze week mijn eigen variant op met gekruide broccoli en feta. Héérlijk! De krokante laag bovenop maakt het helemaal af. Ik gebruik hiervoor filodeeg, niet te verwarren met bladerdeeg. Filodeeg is flinterdun deeg dat lekker knapperig wordt wanneer je het bakt in de oven. Zo maakte ik er bijvoorbeeld ook deze loempia’s van met kip en geitenkaas.

Serveer deze ovenschotel met een portie notenrijst of couscous. Of de vegetarische burgers met pesto-mayonaise bij die onderaan deze pagina staan :D Wil manlief echt niet zonder een stukje vlees? Dan is een lekker biefstukje ook zeker een goed idee.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 07 november 2017 door beaufood