Sla wrap met Mexicaans gehakt

Eh, okee, hoeveel recepten voor wraps staan er inmiddels al op de blog? Ik ben de tel kwijt geraakt, en dat is waarschijnlijk precies de reden dat ik lekker doorga met variëren. Waar ik normaal nog wel eens bij een ingrediënt kan denken mèh, daar heb ik nu wel genoeg mee gemaakt, ga ik met de wraps dus lekker door. Want wie zegt dat een wrap altijd van meel gemaakt moet zijn? Ik niet hoor, van mij mag alles waar je eten in kunt wrappen, een wrap genoemd worden. Vandaag een supermakkelijke sla wrap met Mexicaans gehakt. Een lekkere lichte avondmaaltijd, ook als het straks weer mooier weer wordt, of een fijne snelle lunch!

Het heeft me 3 dagen gekost om deze Mexicaanse gehaktschotel klaar te maken... Oh, dat klinkt echt heel raar...

Ja, 3 dagen lang had ik deze sla wraps met Mexicaans gehakt op mijn planning staan. Ik probeer altijd een beetje te plannen, want anders is het einde bij mij zoek. Ik heb structuur nodig, rust en regelmaat, daar vaar ik uiteindelijk het beste op. En als ik mijn blog een beetje serieus wil nemen, en dat doe ik, werkt het voor mij het prettigst als ik serieuze to do lijstjes maak. Daar schrijf ik bijvoorbeeld op welke gerechten ik op een dag klaar ga maken, en dan probeer ik het ook nog een beetje zó te plannen dat we er 's avonds ook van kunnen eten. Dat ik niet aan het einde van de dag met 3 ontbijtgerechtjes zit, zeg maar.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 11 maart 2016 door mindyourfeed