Sla het kookboek

SLA; het kookboek

Nog maar twee jaar geleden opende SLA haar eerste vestiging op de Ceintuurbaan in Amsterdam en nu al zijn ze vijf vestigingen en een kookboek verder. I love SLA; wie niet? Een fantastisch concept waar je heerlijke salades en sappen kunt afhalen. Toen ik het boek opgestuurd kreeg, werd ik gelijk verliefd op de cover. Ik weet niet waarom, maar ik vind het een prachtig boek en laat hem het liefste de hele dag op mijn eettafel liggen.

Leuk dat het boek begint met Eat.Share.Live. waar de bedenkers van SLA - Jop, Nina en Ida - vertellen hoe en waarom ze SLA zijn begonnen. Ik wist niet dat het een familiebedrijf was, dus vond het erg interessant om de achtergrond van SLA te lezen. En dan nu snel over naar de inhoud van het boek, want daar draait het tenslotte om.

Het boek start met praktische handvatten als waar doe je boodschappen, wat zijn ingrediënten die je altijd in huis hebt, uitleg over bijzondere ingrediënten, must have gereedschappen voor in de keuken en basic know-how en technieken. Ook staat er stap voor stap uitgelegd hoe SLA haar salades opbouwt; bladgroente - zaad / peulvrucht - groenten - premium - topping - dressing. Daarna vind je bijna 200 pagina's met recepten: 1. Salades 2. Dressings 3. Hummus 4. Soepen 5. Snelle warme gerechten 6. Sappen & Smoothies 7. Zoet.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 26 juni 2015 door eatrunlove