Sandwich met gegrilde groenten

Sandwich met gegrilde groenten, geitenkaas en honing

Zoals je weet ben ik niet van de brood- of glutenpolitie. Dit kun je beide best eten (tenzij je coeliakie hebt). Maar kies dan wel voor kwaliteit en plaats van kwantiteit: haal je brood bij een goede bakker. Kies altijd voor volkoren of voor een graan als spelt. En ga voor zuurdesem, in plaats van brood op basis van gist. Bij een goede bakker zou je er van uit moeten kunnen gaan dat het brood vrij van geraffineerde suiker is. Maar to be sure, kun je het nog even navragen. En inderdaad: kwaliteit over kwantiteit. Dagelijks ontbijten en lunchen met brood vind ik niet nodig. Kies je momenten uit, haal goed brood in huis en geniet de andere dagen van salades, soepen en bijvoorbeeld wraps bij de lunch.

Goed brood in huis? Dan móet je deze heerlijke sandwich eens maken. Die combi is to die for, echt! Enjoy!

Lees hier verder op I Love Health voor de ingrediënten en de bereiding!

Geplaatst op 29 juli 2015 door ilovehealth