Salade met pompoen en granaatappel

Zoek je nog een gezonder kerstrecept? Dan is deze salade met pompoen en granaatappel echt een aanrader. Eenvoudig maar toch feestelijk! Deze salade maak je met pompoen die je in de oven roostert. Dat kun je op verschillende manieren doen. Je kunt de pompoen eerst schillen en dan in parten snijden, je kunt de pompoen in parten snijden en na het roosteren het pompoenvlees eruit snijden of je kookt pompoenblokjes en roostert die in de oven. Gebruik je een flespompoen? Dan kun je de schil zelfs gewoon eten. Pompoen krijgt een hele lekkere zoete smaak wanneer je hem in de oven hebt geroosterd, samen met granaatappel en spinazie heb je een hele lekkere combinatie!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 22 december 2020 door UitPaulinesKeuken