Salade met halloumi en avocado

Kennen jullie Halloumi? Ik had het zelf wel eens in een restaurant gegeten, maar nog nooit zelf mee gekookt. Halloumi is een traditionele, ongerijpte Cypriotische geitenkaas en lijkt een beetje op een kruising tussen feta en mozzarella. Zonder er iets mee te doen is het niet zo heel erg spannend, een beetje rubberachtig vind ik het dan, maar zodra je het verwarmd krijgt het een lekkere structuur. Het is ideaal om te marineren, maar ook door de kaas te grillen komt er een lekkere smaak aan. Ik grilde de halloumi en maakte er een salade met halloumi en avocado van.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 03 mei 2017 door eatrunlove