Salade met gerookte zalm en ei

Bereidingstijd 20 minuten

Ingrediënten bijgerecht 4 personen

1/2 pistoletje (of ander oud brood)
2 eieren
1/2 gele paprika
1/2 groene paprika
1/4 krop ijsbergsla
4 plakjes gerookte zalm
sap van 1/2 citroen
1 1/2 theelepel honing
1/3 theelepel gedroogde dille
3 eetlepels extra vergine olijfolie
zout en peper

Bereiding

Verwarm de oven op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd het brood in stukjes en meng dit met een eetlepel olijfolie, breng op smaak met een beetje zout en peper. Verdeel de stukjes brood over de bakplaat en rooster dit in 10 minuten krokant.

Lees verder op www.BrendaKookt.nl

Geplaatst op 16 september 2017 door BrendaKookt