Salade met geitenkaas, meloen en wilde perzik

Tijdens zonnige dagen niets liever dan een verse, frisse en kleurige salade. Deze zonnige salade met geitenkaas, meloen en wilde perzik is een toppertje! Helemaal met een paar extra plakken Serrano of Parmaham.

Je kunt hem afmaken met diverse dressings zoals honing- of balsamicoazijn, maar ik gebruikte een goede extra virgin olijfolie (van de eerste koude pers), eventueel met een kneepje limoen en een snufje peper.

Ingrediënten

2 flinke handen veldsla
4 plakken Serrano of Parmaham
100 gr zachte geitenkaas
4 wilde perziken
1/4 galia meloen

eventueel limoen

snuf versgemalen zwarte peper
scheutje extra virgin olijfolie

Lees verder op www.fitgirl.nl

Geplaatst op 24 juni 2015 door fitgirl