Salade met bietjes, linzen, appel en geitenkaas
Als het tijd is voor een dagje gezond doen en wat extra groente zet ik deze salade regelmatig op tafel. De bietjes en linzen zorgt ervoor dat de salade goed vult, maar dat je geen berg sla weg hoeft te werken voor het ‘gezonde’ gevoel. Door de rijke smaken en de smeuïge geitenkaas kan deze salade prima zonder dressing. Als persoon met chronisch te weinig uren in een dag ga ik voor dit recept natuurlijk voor linzen uit een blikje en al voorgekookte bieten.
Geplaatst op 06 mei 2017 door healthbyhanneke
