Sabich

Sabich is een broodje gevuld met gebakken aubergines, hardgekookte eieren en een pittige chutney achtige mangosaus. Het wordt veel in Israel gegeten als street food, als ontbijt of lunch. Om het recept niet te ingewikkeld te maken is het sabich receptniet helemaal authentiek, maar de combinatie van de gebakken aubergines en mangosaus is heerlijk en absoluut het proberen waard! Je kunt een sabich maken op platbrood of alle ingrediënten tussen een pita serveren. Kijk zelf wat je het lekkerste lijkt. Bij dit broodje wordt ook vaak een salade gegeten. Denk bijvoorbeeld aan een salade met fijngesneden rode ui en paprika of een frisse tomatensalade. Zo maak je van een kleine maaltijd heel gemakkelijk een hoofdmaaltijd. Natuurlijk kun je de hoeveelheden ook verdubbelen en 2 broodjes per persoon geven.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 31 augustus 2021 door UitPaulinesKeuken