Runderstoofpotje met chorizo
Haast bijna zou je denken dat we aandelen in Crock-Pot hebben, want daar is hij weer! Niks van dat, we zijn gewoon oprecht heel erg blij met onze slowcooker hihi. Vandaar dat we deze week gewoon twee nieuwe recepten uit de Crock-Pot delen. Omdat we wel van wat variatie houden, maakten we dit runderstoofpotje met chorizo. Lekker, af en toe zo'n spicy hapje tussendoor.
Runderstoofpotje met chorizo
Ik vind chorizo echt super lekker, alleen als ik zie wat er allemaal in een gemiddelde worst uit de supermarkt zit... eet ik liever iets anders. Gelukkig is er echt nog wel goede (en heel erg lekkere) chorizo (en andere gedroogde worsten) te koop bij bijvoorbeeld de EkoPlaza, of op markten. Fijn om uit het vuistje te eten, maar ook erg lekker om in gerechten te verwerken. Zo geef je net een iets andere smaak mee aan bijvoorbeeld dit runderstoofpotje.
De bereiding is hartstikke makkelijk en we hebben er met z'n tweeën de hele week van gegeten. Bijvoorbeeld met gebakken aardappelen en gekookte haricots verts zoals op de foto. Maar zoals je op m'n snapchat (@sjanett_fitfood) kon zien bijvoorbeeld ook met glutenvrije fussili. Zolang je er maar een volwaardige fitfood maaltijd van maakt door groente en een goede bron vankoolhydraten toe te voegen. Uiteraard is invriezen ook een mogelijkheid als dit voor jou te veel in één keer is.
Smakelijk alvast!
PS Heb je zelf nog geen slowcooker? Wij hebben deze in de keuken staan: een Crock-Pot met timer van 4,7 liter (affiliate link naar bol.com) en die is ideaal om voor ongeveer 4 personen in te koken.
,
Geplaatst op 03 juli 2016 door lovefitfood
