Rucola pistache pesto

Als ik iets lekker vind, dan blijf ik er vaak eindeloos mee variëren. Pesto bijvoorbeeld, ik ben er echt dol op! Op een broodje, door een pastamaaltijd, in een salade met mozzarella, kom maar door hoor! Ik maakte al eerder eens een hele makkelijke pesto met spinazie en walnoten, maar ik vond het tijd voor wat anders. Deze rucola pistache pesto is lekker pittig door de rucola, en daarmee kun je elk gerecht up spicen. Zo simpel, maar dat is wat ik fijn vind aan eten; lekker hoeft niet lastig te zijn.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 25 april 2016 door mindyourfeed