Romige frisse avocado dressing

Ben jij ook gek op avocado? Avocado is een vrucht en ook nog eens een hartstikke gezonde vrucht, vol met goede vetten, vezels en vitaminen. En toch denken veel mensen dat een avocado eten niet gezond voor je is vanwege de vetten. Dat is zonde, want het is een vrucht die juist kan helpen bij het verlagen van je cholesterolgehalte én je gewicht!

Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat mensen die regelmatig avocado eten een lager BMI én een slankere taille krijgen. Omdat door de aanwezige hoeveelheid vetten sneller een verzadigd gevoel optreedt, leidt het eten van één avocado per dag niet tot gewichtstoename, maar juist tot gewichtsafname! Naast gezonde vetten en aanwezige voedingsvezels zitten er naar verhouding weinig suikers (0,4 gram per vrucht) en veel eiwitten in de avocado waardoor het optreden van hongergevoel en de eetlust beperkt wordt. De glycemische index is zeer laag waardoor bloedsuikerschommelingen voorkomen worden.

Ingrediënten voor de romige frisse avocado dressing

1 rijpe avocado
1 verse teen knoflook
½ el limoensap
3 el goede kwaliteit olijfolie
zeezout en versgemalen zwarte peper
water

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten, behalve het water, in een keukenmachine of blender en maak er een romige dressing van. Verdun het iets met water zodat het een mooie dressing voor de salade wordt.