Romig Chocolade IJs met Munt en Citroen (zuivelvrij)
IJs kan altijd, toch? Wat dacht je van dit romige chocolade ijs gemaakt van avocado en banaan. Helemaal paleo en zuivelvrij, maar wel lekker romig en zacht zoals roomijs hoort te zijn. Het is haast softijs, zo luchtig is het.
De munt en citroen maken het chocolade ijs lekker verfrissend. Heerlijk in combinatie met het zoete van de chocola, maar je kunt het ook weglaten voor een puur chocolade ijsje. Of maak er zelf een lekkere combinatie van, bijvoorbeeld met stukje pure chocolade, gehakte nootjes of koekkruiden. Je kunt alle kanten op met dit heerlijke paleo ijs.
Het ijs is overigens heel makkelijk om te maken. Het is vooral een kwestie van vooruit plannen en de avocado en banaan van te voren in de vriezer leggen. Daarna is het ijsje zo gemaakt in de keukenmachine!
Ingrediënten (voor 2 porties)
- 1 eetrijpe avocado
- 1 hele rijpe banaan
- 2 eetlepels (rauwe) cacaopoeder
- 75 ml amandelmelk (kokosmelk kan eventueel ook, maar kan de smaak wel iets veranderen)
- 5 blaadjes munt
- Rasp van 1 onbespoten citroen
- 2 eetlepels citroensap
- 1 à 2 theelepels rauwe honing of ahornsiroop
Geplaatst op 04 maart 2017 door eetpaleo
