Roerei

Dit recept komt uit het Less is More Summer Afslankprogramma e-book! Eerder dit jaar lanceerde ik het eerste Less is More e-book, en nu is er een zomereditie met 61 nieuwe recepten en 4 uitgewerkte weekmenu's. Eén van de heerlijke, slanke gerechten uit het e-book is dit roerei met paprika, champignons, hüttenkäse en kiemen.

iK heb in dit geval gekozen voor rettich kiemen. Dit zijn kiemen van de groene radijs en hebben een ietwat scherpe smaak. Maar je kunt natuurlijk ook voor andere kiemen kiezen, zoals bijvoorbeeld alfalfa of broccoli kiemen. Kiemen geven dit gerecht net nog even een extra health boost, met al hun vitamines, mineralen en vezels.

Dit roerei met groenten wordt voorgeschreven als lunchgerecht, maar kan ook prima in de avond met een snee volkorenbrood of juist in de ochtend als ontbijt gegeten worden. Want eitjes kunnen altijd!

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 24 juni 2016 door ilovehealth