Roer ei met appel, kaneel en noten

Een receptje uit de oude doos. Of nou ja, eigenlijk is het recept hartstikke nieuw op de blog, maar het is geen recept dat ik kort geleden heb uitgewerkt. Maar dat maakt het niet minder lekker natuurlijk, en eigenlijk vind ik dit wel een typisch Mind Your Feed ontbijtje. Makkelijk voor doordeweeks, als ik toch net niet heel erg ruim in mijn tijd zit. Je zou denken dat ik nu in de vakantie uitgebreid de mogelijkheid heb om een hotel-waardig ontbijtbuffet op tafel te toveren, maar dat is niet zo. Dit recept voor roer ei met appel, kaneel en noten is al een paar keer mijn redding geweest op een drukke ochtend.

Het recept is al wel eerder verschenen, maar dus niet online. Nee, ik bedacht deze combinatie van roer ei met appel, kaneel en noten voor mijn boekje Natuurlijk ontbijten. Een boekje met meer dan 30 ontbijtrecepten, dat ik in oktober 2014 uitbracht. Wow, dat is al weer lang geleden... Wat is er toch veel gebeurt in de afgelopen jaren. Het boekje verscheen toen in gedrukte vorm, en als Ebook, en de papieren versie is inmiddels helemaal uitverkocht. Het Ebook is natuurlijk wel nog gewoon te bestellen.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 18 augustus 2016 door mindyourfeed