Rode kool salade

Rode kool salade

Een salade bij de lunch, ik ben er gek op. Ik heb mezelf voorgenomen om meer te experimenteren met verschillende soorten groente. Ook ik merk dat ik in een cirkeltje van groente (zoals courgette, paprika, prei, spinazie, komkommer, wortel en sperziebonen) blijf ronddraaien. Niks mis mee, alleen meer variatie kan geen kwijt. Aan de slag met een rode kool salade dan maar.

Kool eet ik in zijn algemeenheid weinig. Zonde want het is een lekkere en ook nog eens goedkope groente en passend bij het seizoen. Voor mijn project #BackToNormal wil ik minimaal 2x per dag groente eten en het liefst 2 soorten per keer. Hoe meer verschillende soorten groente, hoe meer verschillende soorten vitamines denk ik altijd maar.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 15 januari 2016 door linda