Rode curry rijstsoep met kip

Ik gebruikte voor deze soep een rode currypasta. Het is een beetje zelf testen welke hoeveelheid je het lekkerste vindt. Dat is voor iedereen heel persoonlijk. Je kan beter met 1 lepel beginnen en dan extra toevoegen. Wanneer je bang bent dat je weer een potje in de koelkast hebt staan: je kunt de pasta ook heel goed voor een stoofschotel gebruiken en bijvoorbeeld kip of rundvlees in gaar stoven. En wanneer je op dreef bent kun je natuurlijk ook een keertje een gele currysoep maken. Dit recept is een aanrader. Vervang de tomaten dan voor kokosmelk en gebruik een gele currypasta.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 21 februari 2020 door UitPaulinesKeuken