Risotto met venkel uit de stoomoven

Risotto, oh good memories... Al zeker 20 jaar geleden at ik mijn eerste risotto in Italië, en ik zie ons nog zitten. Samen met mijn ouders, in een heel klein restaurantje dat in een kelder gevestigd was, zaten we onder een oud balkenplafond aan een lange tafel met z'n allen te genieten van een grote schaal risotto. Sinds ik daar toen risotto heb geproefd, ben ik helemaal dol op dit gerecht, dat ik altijd op traditionele manier in een grote pan klaar maak. Maar deze keer maakte ik risotto met venkel uit de stoomoven klaar. Waarom ik dat deed vertel ik je vandaag...

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 04 juli 2016 door mindyourfeed