Risotto met gefrituurde spruitjes

Een extra bite komt van de spruitjes, waarvan een deel gefrituurd wordt voor extra knapperigheid. Klinkt moeilijk, maar dat is het niet: de Amerikanen noemen deze methode ook wel ‘shallow fry’, een snelle manier van iets frituren in een klein laagje olie. Geen frituurpan nodig en toch héél erg lekker.

Fijn comfortfood voor het weekend dus!

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 23 februari 2019 door BedRock