Recept: tilapiafilet met amandelkorstje

Sommige ouders hebben een hekel aan de avondvierdaagse, terwijl andere ouders er juist heel veel plezier aan beleven. Vooral het gedoe met avondeten blijkt een niet te overbruggen bezwaar te zijn. Ook zijn er natuurlijk vaders en moeder die gewoon een hekel aan wandelen hebben, maar dat terzijde.

Om kinderen gezonder te laten leven, steunen wij juist deze ouders iedere dag met een snel, makkelijk en gezond recept. Op de laatste dag van de avondvierdaagse kan je gaan genieten van Tilapiafilet met een amandelenkorstje!

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 1 of 2 Tilapiafilet(s);
• 1 ei;
• 1/2 ui;
• 1/2 tl knoflookpoeder;
• 1/2 tl citroenpoeder;
• 100 gram gemalen amandelen;
• 40 gram geraspte Parmezaanse kaas;
• 200 gram verse bladspinazie;
• 1 el pijnboompitjes;
• 2 el olijfolie;
• beetje bloem;
• zout en peper.

Geplaatst op 04 juni 2016 door tym