Recept: Spinazie Quinoa Salade

Recept: Spinazie Quinoa Salade

Het is weer tijd voor een heerlijk & healthy receptje: mijn spinazie quinoa salade! Ik heb deze salade laatst als lunch gemaakt van restjes eten wat ik nog in huis had. Tegenwoordig eet ik steeds vaker bladspinazie als sla en door de quinoa vult de salade ook echt goed. Je zou dit ook prima als avondeten kunnen maken, eventueel met wat gerookte kip erdoor.

Ingrediënten voor 1 persoon:

- Quinoa (half bekertje)
- Bladspinazie
- Halve avocado
- 2 Gedroogde vijgen
- 2 Gedroogde abrikozen
- 1 Tomaat
- Handje Notenmix (walnoten, pecannoten etc.)
- Een takje verse munt

Lees verder op www.followfitgirls.com

Geplaatst op 07 januari 2016 door followfitgirls